Bonito del Nortea pyydetään Kantabrianmerellä kesäkuusta lokakuuhun valikoivilla kalastusvälineillä, yksi kerrallaan, koukuilla. Se on tunnettu valkoisesta ja mureasta lihastaan, pehmeästä maustaan ja mehukkaasta koostumuksestaan. Se säilötään ja peitetään miedolla etikkakastikkeella. Se ei sisällä gluteenia. Ruoka sopii keliakiaa sairastaville.
Pastöroitu kuivatut hedelmät, jotta ne säilyvät parhaassa mahdollisessa laadussa; peräisin luomuviljelystä.
Kuivatut viikunat ovat erinomainen kuitulähde, ne ovat loistavia terveellisiin välipaloihin, ja niiden ominaisuudet tekevät niistä Välimeren ruokavalion kulinaarisen perustan.